Schmankerl Alm

Unsere Philosophie

In der Schmankerl Alm legen wir großen Wert auf qualitativ hochwertige Zutaten. Unsere Gerichte werden frisch zubereitet und spiegeln die Tradition der deutsch-österreichischen Küche wider.

Wo gutes Essen auf Herzlichkeit trifft

Manchmal führen die Wege im Leben nicht direkt zum Ziel, sondern über spannende Umwege. Genau so ist es auch mit der Schmankerl Alm – einem Herzensprojekt, das aus echter Leidenschaft entstanden ist.

Wir sind Elena und Lukas Ochoko und mit unserem Restaurant erfüllen wir uns einen lang gehegten Traum. Für uns ist die Schmankerl Alm nicht nur ein Ort, an dem gekocht und serviert wird, sondern ein Zuhause für alle, die gutes Essen lieben. Jeder Gast, der durch unsere Tür tritt, ist für uns weit mehr als nur ein Besucher – er ist Teil unserer Geschichte, die wir mit Freude und Hingabe schreiben.

Ein Leben zwischen Kochtöpfen und neuen Herausforderungen

Lukas hat nicht immer als Koch gearbeitet, aber die Leidenschaft fürs Kochen war immer da. Sein beruflicher Weg führte ihn zunächst als Oberflächentechniker in die Industrie, später entdeckte er seine Begeisterung für das Gastgewerbe und wechselte in die Küche. Doch auch nach dieser Station blieb der Drang nach Weiterentwicklung bestehen, sodass er schließlich als Facharbeiter für Bäderbetriebe tätig wurde.

Doch egal, wohin das Leben ihn führte – der Wunsch nach einem eigenen Restaurant blieb bestehen. Kochen war für ihn nie nur eine Arbeit, sondern eine Möglichkeit, Menschen zu begeistern, zu verbinden und ihnen einen Genussmoment im Alltag zu schenken. Mit der Schmankerl Alm erfüllt er sich nun seinen Lebenstraum und kann endlich all das umsetzen, was ihm wichtig ist: Hochwertige Zutaten, echte Aromen und Gerichte, die mit Leidenschaft entstehen.

Unsere Philosophie – Qualität, die man schmeckt

In der Schmankerl Alm steht das echte, ehrliche Essen im Mittelpunkt. Wir legen Wert auf regionale Produkte, achten darauf, dass unsere Zutaten von höchster Qualität sind, und verzichten bewusst auf künstliche Zusätze oder Fertigprodukte. Bei uns kommt nur das auf den Teller, was wir selbst mit gutem Gewissen genießen würden.

Die Küche verbindet traditionelle Schmankerl mit neuen, kreativen Ideen – mal deftig, mal raffiniert, aber immer mit Liebe zum Detail.

Ein Ort zum Wohlfühlen

Ob für eine gemütliche Mittagspause, ein genussvolles Abendessen oder einen geselligen Abend mit Freunden – die Schmankerl Alm ist ein Ort, an dem jeder willkommen ist. Hier geht es nicht nur ums Essen, sondern auch um das Erlebnis. Unser Ziel ist es, dass sich jeder Gast bei uns wohlfühlt, gerne wiederkommt und unsere Küche in bester Erinnerung behält.

Wir freuen uns darauf, euch in der Schmankerl Alm willkommen zu heißen!

Elena & Lukas Ochoko

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Besuchen Sie uns

Kommen Sie in die Schmankerl Alm und genießen Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer gemütlichen Atmosphäre. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.